12 stk.
Ingredienser
100 g smeltet smør
1 dl mælk
50 g gær
1 æg
½ tsk. groft salt
1 tsk. sukker
125 g kvark
ca. 350 g mel
Pensling:
sammenpisket æg
Pynt:
birkes
Fremgangsmåde
Bland smør og mælk i en skål. Rør gæren ud heri og tilsæt øvrige ingredienser (hold lidt af melet tilbage). Ælt dejen sammen og ælt den godt igennem. Rul den ud med det samme i en aflang plade, ca. 20 x 65 cm. Fold dejen sammen så der bliver 3 lag. Skær den ud i 12 stykker.
Lad brødene hæve på plade ca. 30 minutter. Pensl med æg og drys med birkes. Bages i ca. 12-15 minutter ved 225 grader.
