Ingredienser
360 g spaghetti eller vermicelli
4 spsk. smør
2 tsk. fintrevet citronskal
2 spsk. citronsaft
2 små eller 1 stor squash, revet
salt, peber
chiliflager efter smag
Fremgangsmåde
Kog pastaen i masser af kogende, salatet vand, til den er al dente.
Pres overskydende væske ud af squash. Smelt smør over lav varme. Rør squash i. Rist det indtil squash er sprød, ca. 3 minutter. Tilsæt citronskal og -saft. Bland med den varme pasta. Drys med salt, peber og lidt chiliflager. Server med det samme.
