4 pers.
Ingredienser
½ dl koncentreret hyldebærsaft
1 tsk, frisk, fintrevet ingefær
2 spsk. rørsukker
3 store, aromatiske æbler, skrællet, udkernet og skåret i grove stykker
Kaneltopping:
1 spsk. rørsukker
1 tsk. stødt kanel
1 spsk. smør
125 g daggammelt brød, revet i små stykker
Fremgangsmåde
Kom æblerne i en gryde sammen med hyldeblomstsaft, ingefær og sukker. Damp æblerne møre ved svag/middel varme, rør i dem af og til.
Rist brødkrummerne i smørret, til de bliver gyldne. Når de er færdige, vendes sukker og kanel i og de afkøles.
Fordel æblekompotten i 4 glas eller små skåle og kom kanel-krummerne ovenpå, server.
