4 pers.
Ingredienser
300-450 g spaghetti
1 løg
1 fed hvidløg
2 spsk. Olivenolie
250 g champignon
400 g tomater
100 g parmaskinke
1 spsk. Frisk oregano. Hakket
ca. 50 g frisk. Revet parmesanost
salt. Friskkværnet peber
Fremgangsm & aring;De
Hak løg og hvidløg fint. Svits det mørt i olie. Uden, at det tager farve. Skær champignon i skiver og svits dem med. Til en del er væden er fordampet. Skær tomaterne igennem. Pres dem fri for kerner og den del af væden og hak dem. Skær skinken i strimler og kom den i gryden sammen med tomaterne. Varm det hele igennem ved lav varme Så skinken ikke bliver hård. Tilsæt oregano og krydr med salt og friskkværnet peber. Drys med parmesanost.
