16 stk.
Ingredienser
3 æg
300 g sukker
300 g tørrede abrikoser
300 g hasselnødder
Fremgangsm & aring;De
Tænd ovnen på 200 grader.
Del æggene i hvider og blommer. Og kom dem i hver sin skål.
Pisk blommerne med halvdelen af sukkeret. Til massen er lyst. Cremet og luftig.
Hak abrikoserne fint. Hak nødder mellemfint. Vend abrikoser og nødder i æggemassen. Pisk hviderne næsten stive. Tilsæt resten af sukkeret og piske hviderne helt stive. Vend æggehvidemassen rundt i dejen. Hæld det i muffinsforme og bag dem i ca. 20 minutter.
Skal de være rigtig gode og festlige Så pynt dem med flødeskum og smeltet chokolade.
