Ingredienser
3 medium squash
250 g oksekød, hakket
125 g champignoner, grofthakkede
1 lille løg, finthakket
2 spsk smør
2 tomater, finthakkede
3 spsk fløde
2 spsk rasp
reven ost
smørklatter
kraft Thousand Island Dressing
Fremgangsmåde
Courgetter, squash eller zucchini, der...
Ingredienser
8 - 10 store tigerrejer
ca. 180 g. nudler
saft fra 1 lime
2 fed hvidløg, finthakkede
1 stk. rød chili, finthakket
Lidt olivenolie salt og peber
koriander
Fremgangsmåde
Tag skallen af rejerne. Nudlerne hældes i en rummelig skål.
Hæld kogende vand henover nudlerne.
Lad nudlerne stå sådan i...
Ingredienser
APPELSINLØG:
2 stor løg
lidt vand og smør
4 dl friskpresset appelsinsaft
1/2 appelsin, den revne skal
salt og peber
MARINERET OKSEMØRBRAD:
700 g oksemørbrad, afpudset
1 tsk salt
1/2 spsk sukker
1 tsk frisk basilikum
1 bundt hakket persille
friskkværnet peber
2 spsk sennep
1/2 dl cognac
Fremgangsmåde
Appelsinløg: Skær løgene i skiver og...
Ingredienser
500 g. culotte eller flanksteak (ca. 5 cm.tykke)
2 fed hvidløg 2 spsk. friske korianderstilke og - rødder, finthakkede
1 tsk. stødt sort peber
1½ tsk. sukker 2 spsk. sojasauce
1 spsk. thailandsk fiskesauce
1 spsk. jornøddeolie
Thailandsk Vinaigrette
2 fed hvidløg, knuste
2 friske, små, røde...
Ingredienser
1 kg bøfkød i tynde strimler (fx okseklump)
1 spsk. maizena
¼ tsk. bagepulver
salt
2 spsk. olie
1 grøn peber i tynde strimler
12 champignon i tynde skiver
3 tynde skiver ingefærrod
1 mellemstort løg i tynde skiver
1 fed hvidløg, presset
Marinade:
1 dl vand
1 tsk. soya
½ tsk....
Ingredienser
500 g oksemørbrad
2 spsk sukker
lidt rosmarin
2 spsk salt
1 spsk rosepeber
lidt salvie
AVOCADOSOVS:
2 modne avocado
2 fed hvidløg
lidt italiensk kryddersalt
4 spsk mayonnaise
2 spsk sennep
Fremgangsmåde
Graved oksemørbrad:
Alle ingridienser blandes i en passende stor plasticpose, og mørbraden kommes i. Posen lukkes "løst", d.v.s. at der...
Ingredienser
2 dl finhakket løg
20 g smør/margarine
6-8 pølser
½ tsk mild paprika
3/4 kg kogte, kolde pillekartofler
1½-2 dl. skummetmælk
1 lille ds. koncentreret tomatpuré
salt og peber
evt. ½-1 dl fløde
1 bdt. purløg
Fremgangsmåde
Pil løgene og hak dem.
Skær pølserne i skrå skiver.
Skær de kogte kartofler i...
Ingredienser
3 dl løg
1-2 fed hvidløg
1 skrællet, groftrevet, surt æble
30 g smør
1-3 spsk. karry
1/2 spsk. gurkemeje
1 spsk. mel
1/2 l hønsebouillon
ca. 2-3 spsk. karry
2 spsk. persille
1 dl kogt ris
1/2 citron
Fremgangsmåde
Hakket løg, fintsnittet hvidløg og groftrevet æblet svitses i smør med karry...
Ingredienser
600 g skrabede nye kartofler eller aspargeskartofler
1 rødløg
1/2 dl olie
1 tsk. tørret timian
1 spsk. citron
2 spsk. vand
125 g cherrytomater
Salt
Hvid peber
2 spsk. klippet purløg til drys
Fremgangsmåde
Kartoflerne koges sprødmøre og skæres...
Ingredienser
Til agurkesuppe med kinarejer skal du bruge følgende:
12 friske kinarejer
skallerne fra rejerne
1 spsk. smør
2 finthakkede skalotteløg
6 dl god hønsebouillon
friskkværnet peber
1 3/4 faste agurker i små terninger
1 1/2 dl cremefraiche 38%
salt
PYNT:
1/2 agurk
Fremgangsmåde agurkesuppe med kinarejer
Pil rejerne, skær en ridse ned...
Ingredienser
200 g ricotta
2 æg
1/2 dl krydderurter f.eks. dild/kørvel/estragon
4 spsk. frisk parmesan
4 soltørrede tomater
150 g store rejer
2 spsk. jomfru olivenolie
5–6 basilikumblade
1 spsk. citronsaft
1 spsk. citronskal af ubehandlet citron
salt
friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Bagt ricotta
Pisk ricottaen med æg, salt og peber. Hak krydderurter og riv...
Ingredienser
24 Black Tiger rejer m/halevifte
4 piri piri chilier
3 fed hvidløg
saften af 2 1/2 citron
1 bdt. koriander
5 spsk. olie
3 drej peber fra peberkværn
3 spsk. eddike evt. mørk balsamico
1/2 tsk. sukker
2 julesalat
3 stilke bredbladet persille
2 stilke dild
1 bdt. purløg
2 rosa grape
salt
Fremgangsmåde
Rejerne...
