Ingredienser
1 velafpudset mørbrad
smør
salt, friskkværnet peber
250 g champignon
1 rød peberfrugt
2 dl piskefløde
½ dl tomat-chilisauce
1 dl reven ost
Fremgangsmåde
Kødet skæres i cm.-store stykker, der bankes let. Krydres og steges i 3 minutter på hver side i brunet smør. Lægges i et fad. I smøret steges svampene sammen med peberfrugt i strimler. Smag til med salt og friskkværnet peber. Fordeles over kødet, der stilles koldt. Bland fløde med chilisauce, hæld over og drys med reven ost. Sæt fadet i midten af ovnen ved 225 grader i 10 minutter.
Server med kogte kartofler og grøn salat.
