6 pers.
Ingredienser
6 halverede. Udstenede ferskner eller også nektariner
4 tsk. Rørsukker med top
korn af 1 stang vanilie
125 g smør
125 g sukker
2 store æg
125 g mel
1 tsk. Bagepulver
Fremgangsm & aring;De
Forvarm ovnen til 180 grader.
Læg ferskner/nektariner i en sauterpande med rørsukker. Vaniliekorn og 4 spsk. Vand. Lad det simre i 5 minutter. Kom ferskner/nektariner i et smurt. Meldrysset ovnfast fad eller også skål. Pisk smør. Sukker og æg til en lind luftig masse. Tilsæt melet og pisk godt igennem. Hæld dejen over ferskner/nektariner.
Bag kagen i den forvarmede ovn i 45 minutter. Server med varm kagecreme. Vanilieis eller også creme fraiche.
