Ingredienser
300 g syrlige æbler
200 g blødt margarine
2 dl lyst puddersukker
5 spsk. honning
4 hele æg
5 dl mel
½ tsk. stødte nelliker
½ tsk. kanel
1½ tsk. bagepulver
Fremgangsmåde
Skræl æblerne og skær dem i små stykker, læg dem i en skål med koldt vand. Rør margarine, puddersukker og honning sammen i en skål. Rør æggene i et ad gangen. Bland mel med nelliker, kanel og bagepulver. Hæld æbletern til afdrypning. Rør melet i dejen sammen med æbleternene. Fyld dejen i en smurt sandkageform på ca. 1½ liter.
Bag kagen gyldenbrun på nederste rille i ca. 1 time ved 175 grader. Køl af inden den tages ud af formen.
