4 pers.
Ingredienser
8 Amaretti de Saronno småkager
4 spsk. brandy eller Amaretto likør
225 g hindbær, optøet hvis de er frosne
3 dl mager creme sauce
3 dl frisk ost
1 tsk. mandelessens
15 g ristede mandelflager
1 tsk. kakao
Fremgangsmåde
Kom småkagerne i en plastpose og knus dem fint med en kagerulle. Fordel i 4 portionsglas. Dryp med brandy eller likør og lad det stå i 30 minutter til småkagerne er bløde. Læg et lag hindbær oven på kagekrummerne, gem nogle til pynt og hæld så meget cremesauce over, til det lige dækker.
Bland friskose med mandelessens og hæld det over cremesaucen. Stil i køleskab til afkøling i 30 minutter. Lige før servering drysses med mandelflager og kakao. Pynt med resten af hindbær og server straks.
