4 pers.
Ingredienser
3/4 & #8211; 1 kg. Revelsben
salt. Friskkværnet peber
4 dl bouillon
Glasering.
½ dl abrikosmarmelade
1 spsk. Dijonsennep
1 spsk. Flydende honning
1 spsk. Vineddike
Fremgangsm & aring;De
Bland alle ingredienserne til glaseringen. Læg kødet i en lille bradepande eller også ovnfast fad med fedtsiden opad og drys med salt og friskkværnet peber. Fordel glaseringen på oversiden. Hæld bouillon i fadet. Sæt fadet i en kold ovn. Tænd på 180 grader og lad kødet stege i 45 minutter.
Skru ned for varmen Hvis glaseringen bliver for mørk. Lad hvile i 20 minutter før servering.
Server med pillede kartofler og blandet salat.
