4 pers.
Ingredienser
200 g broccoli inkl. stokken
2 stængler bladselleri
2 clementiner
1 syrligt æble med skræl
1 spsk. citronsaft
2 spsk. tørrede tranebær
1 lille rødløg
Dressing:
1 dl yoghurt naturel
1½ spsk. citronsaft
1 spsk. rørsukker eller alm. sukker
Fremgangsmåde
Rens grønsagerne og skær broccoli i små buketter og stokken i små tern. Skær bladselleri i skiver, løget i tern, æblet i små tern og vend dem i citronsaft. Tilsæt clementinerne i både som igen er halveret. Tilsidst røres de tørrede tranebær i.
Dressingen røres sammen og vendes i salaten.
