8 stk.
Ingredienser
50 g mørk chokolade 70%
2 æggehvider
60 g sukker
30 g flormelis blandet med 30 g sukker
Fremgangsmåde
Smelt chokolade over vandbad.
Pisk hviderne helt stive og tilsæt 60 g sukker lidt efter lidt imens. Når marengsmassen er stiv, sigtes flormelis blandet med sukker ovenpå, vend det i med piskerisene mens den er SLUKKET!. Kom marengsmassen i en sprøjtepose, lav en fordybning i massen med en langskaftet ske. Hæld den smeltede chokolade ned i fordybningen og sprøjt marengsmassen ud på en bageplade i toppe. Bages ved 90 grader i ca. 1½-2 timer, sluk for ovnen og lad dem stå derinde til ovnen bliver kold.
