4 pers.
Ingredienser
2 bakker babyspinat, godt skyllet og slynget tør
1 rødløg, finthakket
1 rød chili, udkernet og finthakket
1 spsk citronolie – eller olivenolie blandet med citronsaft og lidt fintrevet citronskal
Salt, friskkværnet peber
4 torskefileter
Fremgangsmåde
Spinaten vendes med rødløg, chili og citronolie, krydr med salt og friskkværnet peber.
Dup fisken tør og pensl med lidt olie. Grill fisken 3 min. på hver side, krydder med salt og peber og server straks med den marinerede spinat.
