Ingredienser
- 4 bagekartofler
- 100 g smør
- 1 spsk. paprika
- 1 spsk. persille
- 4-5 fed hvidløg
- 1 tsk. salt
Fremgangsmåde
Bagekartoflerne koges 30 min. Lad dem køle af, så de kan håndteres, og udhul skallerne. Kartoffelmassen blandes i en skål med smør, paprika, persille og hakket hvidløg. Fyldet gør sig visuelt bedst, hvis man ikke moser kartoflerne helt ud, så får man en blanding af gule og røde farver. Kom fyldet tilbage i skallerne og bag kartoflerne 20-30 min. ved 225 C.
