Tigerrejer med nudler, lime og koriander (2 pers.)

Ingredienser

  • 8 & #8211; 10 store tigerrejer
  • ca. 180 g. Nudler
  • saft fra 1 lime
  • 2 fed hvidløg. Finthakkede
  • 1 stk. Rød chili. Finthakket
  • Lidt olivenolie salt og peber
  • koriander

Fremgangsmåde

  • Tag skallen af rejerne. Nudlerne hældes i en rummelig skål.
  • Hæld kogende vand henover nudlerne.
  • Lad nudlerne stå sådan i 4 & #8211; 5 minutter.
  • Skil nudlerne let med en gaffel.
  • Varm olivenolie på en pande og rist rejerne.
  • Kom saften fra lime henover sammen med hvidløg og chili.
  • Når rejerne er gennemstegte. Vendes retten med de kogte nudler og frisk koriander.

Velbekomme.