4 pers.
Ingredienser
125 g champignon
1 ds. aspargessnitter
250 g jomfruhummerhaler eller krebsehaler
1 pk. frosne ærter, 250 g
1 salathoved
200 g rejer
½ agurk i tynde skiver
Dressing:
1½ spsk. vineddike
5 spsk. olie
1 fed hvidløg
1 spsk. fransk sennep
salt, friskkværnet peber
chilisauce
Pynt:
dild
citronskiver
Fremgangsmåde
Skær champignon i skiver. Afdryp aspargessnitter og jomfruhummerhaler/krebsehaler. Optø ærterne, snit salaten fint.
Bland alle ingredienserne forsigtigt sammen og stil det køligt til servering.
Ryst dressingen sammen. Lige inden servering hældes dressingen over og der pyntes med dild og citronskiver.
Server på/med ristet brød.
