4 pers.
Ingredienser
2 liter hønsebouillon
2 kyllingefileter
1 spsk. fiskesauce
1 spsk. sød chilisauce
125 g æggenudler
2-3 chilier
200 g grønne ærter
1 bdt. snittet forårsløg
100 g sukkerærter
citronsaft
frisk koriander
200 g groft brød
Fremgangsmåde
Skær kyllingen i strimler. Bring hønsebouillon i kog og tilsæt kylling, fiskesauce, chilisauce, nudler samt chili skåret i tynde strimler.
Kog 2 minutter, tilsæt ærter, forårsløg og sukkerærter og kog endnu 1 minut.
Smag suppen til med ekstra fiskesauce, chili og citronsaft.
Drys med koriander og server med brød.
