8 pers.
Ingredienser
1½ kg. Rå tigerrejer
saft af 4 citroner
1 bdt. Hakket koriander
½ bdt. Hakket basilikum
peber
2 hakkede løg
2 kugler mozzarella i tern
20 små tomater. Hakket uden kerner
2 stilke bladselleri
1 kg. Kogt pasta
Fremgangsmåde
Kog rejerne i saltet vand i 5-6 minutter. Hæld vandet fra. Bland rejerne og alle de andre ingredienser & #8211; Undtagen pasta & #8211; I en stor skål. Bland det godt.
Hæld blandingen over friskkogt varm pasta & #8211; Osten vil smelte.
Tip.
Reje-blandingen kan holde sig i køleskab i nogle dage. Når det skal serveres hældes det over den mængde pasta der ønskes.
Følg også denne erp løsning
