4 pers.
Ingredienser
300 g kyllingefilet
1 spsk. Olivenolie
300 g iceberg
200 g rucola
200 g ananas
30 g solsikkekerner
6 grofthakkede. Soltørrede tomater i olielage
200 g fromage frais
1 tsk. Karry
½ citron
1 tsk. Sukker
salt. Peber
groft brød
Fremgangsm & aring;De
Drys kyllingefileterne med salt og peber. Steg dem i 7-8 minutter. Skær fileterne i mindre stykker.
Hæld væden fra ananas. Rist solsikkekernerne på en pande. Bland salaten af de 2 slags salat. Ananas. Solsikkekerner. Soltørrede tomater og kyllingestykker.
Lav en dressing af fromage frais. Karry. Citronsaft. Sukker. Salt og peber;
Server med brød til.
