Ingredienser
125 g sukker
2 æg
100 g hvedemel
75 g mandelmel (kan fås i store supermarkeder)
1 tsk bagepulver
2 spsk fløde
125 g smør, smeltet
3 Conference pærer, skåret i både – eller andre aromatiske pærer
Fremgangsmåde
Pisk æg og sukker tykt og luftigt med en el-mikser.
Bland hvedemel, mandelmel og bagepulver sammen. Vend forsigtigt melblandingen i æggemassen sammen med fløden. Vend smørret i, hæld dejen i en velsmurt springform og stik pærestykkerne ned i dejen.
Bag i ovnen ved 175 grader i 35 minutter. Servér lun med iskold flødeskum eller en kugle god vaniljeis.
