4 pers.
Ingredienser
2 modne mango. Skrællet og skåret i tern
2 modne avocado. Skåret i tern og dryppet med lidt limesaft
1 bakke San Marzano tomater. Skåret i tern
1 rødløg. Halveret og skåret i tynde skiver
Dressing.
1/4 dl riseddike
1/4 dl olivenolie
2 friske. Røde chilier. Udkernet og finthakket
2 fed hvidløg. Knust og finthakket
lidt frisk ingefær. Skrællet og finthakket
salt. Friskkværnet peber
Fremgangsm & aring;De
Pisk ingredienserne til dressingen sammen og smag den til. Der kan evt. Tilsættes 1 tsk. Flydende honning Hvis du synes den er for syrlig.
Bland mango. Avocado. Tomater og rødløg sammen. Dryp med dressingen og vend godt rundt; Server.
