4 pers.
Ingredienser
4 kyllingebrystfileter
4 skiver parmaskinke
4 skiver frisk bøffel mozzarella
1 moden tomat, skåret i skiver
4 blade frisk basilikum
2 spsk. dijonsennep
salt, friskkværnet peber
smør og olie til stegning
Fremgangsmåde
Varm smør og olie op på en pande og brun kyllingebrystfileterne, krydr med salt og friskkværnet peber. Kyllingebrysterne smøres med et tyndt lag dijonsennep og omvikles med parmaskinke. Ovenpå lægges en skive mozzarella, en skive tomat og et basilikumblad – det hele kan fastgøres med en tandstikker. Sættes i en 200 grader varm ovn i 20 minutter.
