Ingredienser
1 bakke rucola salat eller babyspinat, godt skyllet og slynget tør
250 gr cherry eller andre smagfulde tomater i halve eller kvarte
frisk høvlet parmasan ost
Dressing:
balsamico
olivenolie (ca. 3 gange så meget olie som balsamico)
salt, friskkværnet peber
lidt flydende honning
Fremgangsmåde
Anret salaten på et fad. Fordel tomaterne ovenpå. Lige inden servering dryppes med dressing og det hele vendes godt rundt. Drys med parmesanosten og server.
