2 pers.
Ingredienser
1½ dl piskefløde
8 ansjosfileter i olivenolie
spaghetti til 2 personer
½ dåse artiskokker
75 g frisk parmesan. Fintrevet
salt. Friskkværnet peber
1 bdt. Purløg. Fintsnittet
Fremgangsm & aring;De
Kog spaghetti i rigeligt. Godt saltet vand. Til den er al dente.
Gem 1 dl af kogevandet. Hæld resten fra og lad spaghettien dryppe af.
Skær artiskokker i mindre stykker. Hak ansjoserne. Kom fløde og den gemte dl kogevand i en gryde og bring det i kog. Tilsæt ansjoser. Artiskokker og ost. Hæld den friskkogte spaghetti i. Vend rundt og server. Fordelt i 2 tallerkner. Drys med fintsnittet purløg.
