35 stk.
Ingredienser
½ liter kærnemælk
250 g mel
1 tsk. Sukker
½ tsk. Natron
½ tsk. Kardemomme
2 æg. Delt i hvider og blomme
fintrevet skal af 1 citron (økologisk)
smør til stegning.
Fremgangsm & aring;De
Kom alle de tørre ingredienser i en skål. Pisk kærnemælk i sammen med æggeblommer.
Pisk hviderne stive og vend dem i med lette tag Så luften ikke ødelægges & #8211; Vend også citronskal i. Lad dejen hvile i mindst ½ time & #8211; Gerne 1 time & #8211; Inden den bages til æbleskiver i smør.
Server dem lune & #8211; Og friskbagte & #8211; Med flormelis og syltetøj.
