12 stk.
Ingredienser
300 g friske blåbær
100 g marcipan, groftrevet
200 g smør
175 g rørsukker
3 æg
175 g mel
2 tsk. bagepulver
Fremgangsmåde
Pisk smør og sukker lyst, luftig og cremet med en el-mikser. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt mellem hvert.
Bland mel med bagepulver og rør det i med en træske. Vend til sidst blåbær og marcipan i. Fordel i 12 muffinsforme. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 30-15 minutter. Tjek med en tandstikker om de er gennembagte. Lad dem køle af på en bagerist.
