4 pers.
Ingredienser
800 g torsk, med skind, uden ben
groft salt, friskkværnet peber
1½ dl blandede krydderurter (persille, dild, timian, esdragon og basilikum), hakket
4 spsk. groftrevet skal fra økologiske citroner
Fremgangsmåde
Krydr fisken med salt og friskkværnet peber. Bland krydderurter med citronskal og fordel det på fiskestykkerne. Læg fisken med skindsiden nedad på en havegrill og grill, til fisken er fast hele vejen igennem.
