2 pers.
Ingredienser
1 squash i skiver
1 aubergine i skiver
1 rød peberfrugt i grove stykker
1 bdt. forårsløg, renset
Maldon salt, friskkværnet peber
100 g god feta, smuldret
lidt olie
Fremgangsmåde
Pensl alle grøntsagerne med olie, lad forårsløgene være hele. Grill dem på en godt varm grillpande eller på en udendørs grill. Drys med salt og friskkværnet peber. Drys med smuldret feta og server.
