2 pers.
Ingredienser
1 dåse kikærter, godt skyllede og afdryppet
2 fed hvidløg
100 g semitørrede tomater i olie
1 spsk. tahini
saft af 1 citron
½ dl ekstrajomfruolivenolie
2 tsk. stødt spidskommen
maldon salt, friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Kom hvidløg, kikærter, soltørrede tomater, tahini og citronsaft i en foodprocessor eller blender. Tilsæt olie lidt efter lidt og kør til der haves en cremet konsistens. Smag til med salt, friskkværnet peber og spidskommen. Hvis den er for tyk, så tilsæt lidt koldt vand.
