4 pers.
Ingredienser
2 bagekartofler
1 spsk. Olivenolie
Maldon salt
2 hjertesalat
4 modne pærer
50 g valnødder
2 spsk. Olivenolie
1 spsk. Æbleeddike
½ tsk. Salt
Fremgangsm & aring;De
Skrub kartoflerne og skær dem i små tern. Vend dem med olie og fordel dem på en bageplade. Drys med Maldon salt og sæt dem i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter. Til de er sprøde og gyldne.
Del salaten i mindre stykker. Skær pærerne i både og vend pærer og valnødder i salaten.
Rør en dressing af olie. Eddike og salt. Dryp den over salaten og drys med kartoffelternene. Krydr med friskkværnet peber og server med godt groft brød.
