4 pers.

Ingredienser

8 friske figner, halverede
2 spsk. rørsukker
1 dl cognac
1 spsk. smør
god vanilieis
50 g mandelsplitter, ristede

Fremgangsmåde

Smelt smørret på en pande. Kom sukker og figner på og lad sukkeret smelte lige så stille. Hæld cognac ved og sæt ild til panden, men HUSK at SLUKKE for emhætten – det er MEGET vigtigt!!!!
Tag evt. panden med hen til bordet, hvor flammerne brænder ud og de flamberede figner serveres med en kugle god vanilieis og ristede mandelsplitter.