2 pers.
Ingredienser
2 fuldkorns tortillas
2 spsk. grøn pesto, færdigkøbt
1 stor håndfuld babyspinat, godt skyllet og slynget tør
1 pakke Prosciutto skinke
150 g frisk mozzarella
2 spsk. semidried tomater i olie, hakket
Fremgangsmåde
Lun tortillas i ovnen. Tag dem ud og smør dem med et tyndt lag pesto. Fordel spinat og skinke ovenpå. Riv osten i mindre stykker og fordel det ovenpå skinken, sammen med tomaterne. Rul dem stramt sammen, skær dem midt over og server.
