4 pers.
Ingredienser
100 g tørrede figner, halverede eller i grove stykker
2 dl god, mørk portvin
korn af ½ stang vanilie + den tomme bælg
4 spsk. rørsukker
Fremgangsmåde
Hæld portvinen i en gryde og kog den langsomt op med vaniliekorn, -bælg og sukker. Lad det koge ind til det halve. Vend fignerne i og giv dem et hurtigt opkog. Lad dem køle helt af, inden de serveres til ost.
