4-6 pers.
Ingredienser
5 aromatiske æbler, groftrevne, gerne med skræl
200 g æblekagerasp
100 g koldt smør
koldt flødeskum
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 175 grader.
Læg et lag revne æbler i bunden af et smurt ovnfast fad eller tærteform. Drys æblekagerasp over og høvl lidt iskoldt smør med en ostehøvl, så det bliver tynde “spåner”. Fordel smørret, så det dækker æblekageraspen. Læg endnu et lag revne æbler på og forsæt på samme måde til der er 3 lag. Afslut med smør “spåner”. Bag midt i ½ time eller til det er gyldent og sprødt. Serveres lun med iskoldt flødeskum.
