2 pers.
Ingredienser
1 bdt. porrer i tynde skiver
½ spsk. smør
1 spsk. olie
½ dl vand
400 g kogte kartofler i mindre stykker
1 dl piskefløde
1 bdt. dild, hakket
salt, friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Læg porrerne i koldt vand og skyl dem flere gange, så de er helt rene. Hæld vandet fra og lad dem dryppe af. Varm smør og olie op i en gryde eller sauterpande og sauter porrerne, de skal ikke tage farve. Hæld vandet ved og steg til vandet er kogt væk og porrerne faldet sammen. Tilsæt kartofler og piskefløde, lad det koge til det er cremet, men porrerne skal stadig havde lidt bid. Krydr med salt og friskkværnet peber. Tag af varmen og vend dild i.
