Ingredienser
175 g mel
100 g smør
100 g sukker
½ tsk. Hjortetaksalt
revet skal af 1 citron
Pynt.
perlesukker
Fremgangsm & aring;De
Smuldr mel og smør sammen. Bland resten af ingredienserne i og rør dejen sammen. Læg dejen på køl i mindst 1 time. Form dejen til 4 stænger og læg dem på bagepapir. Dejen er ret blød, at arbejde med.
Pres dejpladerne flade med hånden. Pensl med æggehvide og drys med perlesukker. Bag dem ved 200 grader i 15 minutter. Skær dem straks i skrå skiver og køl dem af på bagerist. Opbevares i tætsluttende dåse.
