4 pers.
Ingredienser
4 tykke bøffer af oksemørbrad
smør + olie til stegning
salt, friskkværnet peber
16 kogt, marinerede krebsehaler
Kryddersmør:
75 g smør
½ tsk. dijonsennep
lidt hakket persille
lidt hakket dild
lidt hakket purløg
salt, friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Brun bøfferne i lidt smør og olie på en pande, krydr med salt og friskkværnet peber. Lad dem køle lidt af og skær så en lomme i hver bøf. Fyld med krebsehaler og kryddersmørret.
Læg bøfferne i et smurt ovnfast fad og steg dem færdige ved 225 grader i ca. 5-7 minutter.
