12 stk.
Ingredienser
250 g mel
1½ tsk. bagepulver
½ tsk. natron
150 g rørsukker
revet skal af 1 appelsin
1 æg
3/4 dl raps- eller vindruekerneolie
2 dl kærnemælk eller yoghurt naturel 0,1%
200 g ananas i små stykker
Fremgangsmåde
Bland melet med bagepulver, natron, sukker og revet appelsinskal. Pisk hurtigt æg i sammen med olie og kærnemælk. Vend tilsidst de små ananasstykker i og fordel dejen i muffinsforme.
Bages ved 180 grader i ca. 25 minutter.
