Ingredienser
2-3 plader butterdej
4-5 stilke rabarber
sukker
Creme:
7 æggeblommer
25 g maizena
50 g fintmalet mandelmel
½ liter sødmælk
85 g sukker
1 stang vanilie
Fremgangsmåde
Beklæd 1 tærteform med butterdej og bag den ved 180 grader til den bliver lysebrun.
Creme:
Pisk æggeblommer med maizena og mandelmel. Tilsæt sødmælk, sukker og korn af 1 stang vanilie. Kog det igennem under konstant omrøring, til cremen begynder at tykne. Køl det af og fyld det så i tærten.
Snit rabarber fint og kog dem hurtigt op med en anelse vand og lidt sukker efter smag. Kom rabarberne ovenpå tærten og server.
