10 pers.
Ingredienser
150 g mandler
100 g god. Hvid chokolade
100 g smør
4 æg
75 g rørsukker
1 spsk. Vaniliesukker
100 g mel
1 tsk. Bagepulver
75 g kokosmel
1 dl abrikosmarmelade
Fremgangsm & aring;De
Smuk og hak mandlerne. Hak chokolaen. Smelt smørret i en gryde over svag varme og afkøl det.
Pisk æg og sukker skummende og tykt. Sigt vaniliesukker. Mel og bagepulver i. Vend de hakkede mandlr. Kokosmel og chokolade i dejen. Hæld dejen i en lille bradepande og bag den ved 180 grader i 25 minutter. Den skal helst ære lidt klæg og svamet i midten.
Varm marmelade op og smør det på den lune kage.
