Ingredienser
7-8 marinerede, gammeldags modnede sildefileter
Dressing:
6 hårdkogte æg
1½ dl creme fraiche 18%
1 dl god mayonnaise
1 spsk. dijonsennep
1-2 spsk. god madraskarry
salt, friskkværnet peber
lidt citronsaft
Pynt:
4 hårdkogte æg
1-2 marinerede, gammeldags modnede sildefileter
1 stor bakke karse
Fremgangsmåde
Del sildene i små strimler. Rør creme fraiche med mayonnaise og smag til med sennep, karry, krydderier og lidt citronsaft.
Hak de 6 æg groft og vend dem i dressingen sammen med sildestrimlerne. Pynt med både af æg, strimler af sild og karse.
