8 pers.
Ingredienser
150 g mandler
45 g kakao
175 g smør
4 æg
Fyld:
3 dl piskefløde
2 tsk. vaniliesukker
Pynt:
mandarinbåde (evt. fra dåse)
grønne vindruer
Fremgangsmåde
Smut og mal mandlerne. Bland dem med kakao. Rør smør og sukker meget luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen og rør dejen godt igennem. Bland kakao og mandler i.
Fordel dejen i 2 smurte, raspdryssede forme.
Bag dem midt i ovnen ved 175 grader i ½ time. Vend bundene ud og lad dem blive kolde.
Pisk fløden med vaniliesukker. Smør godt halvdelen af flødeskummet på den ene bund. Læg den anden bund over og dæk kagen med resten af flødeskummet. Pynt kagen med mandarinbåde og grønne vindruer.
