Ingredienser
225 g sirup
125 g sukker
1½ dl kærnemælk
1 æg
240 g mel
100 g kartoffelmel
1½ tsk. Natron
2 tsk. Kanel
1 tsk. Stødt nelliker
1 tsk. Allehånde
1 tsk. Ingefær
Fremgangsm & aring;De
Bland sirup og sukker i en skål. Rør først kærnemælken i. Derefter ægget. Bland de 2 slags mel med natron og krydderier. Rør det i dejen. Kom dejen i en smurt form på ca. 1½ liter og bag kagen nederst i ovnen ved 175 grader i ca. 1-11/4 time.
Lad brødkagen blive helt kold inden den skæres i skiver. Serve den gerne med iskoldt smør smurt på.
