Ingredienser
50 g smør
2 dl mælk
25 g gær
½ tsk. salt
2 spsk. sukker
275 g mel
Fyld:
100 g smør
100 g brun farin
2 spsk. sirup
Fremgangsmåde
Smelt fedtstoffet og tilsæt mælken, lad det blive fingervarmt. Opløs gæren i væsken og tilsæt salt og sukker.
Bland melet i lidt efter lidt, til dejen har en passende konsistens, den skal være let og smidig. Ælt dejen godt og sæt den derefer til hævning et tildækket og lunt sted.
Rul dejen ud og kom den i en smurt springform ca. 20 x 30 cm.
Fyld:
Kom smør, brun farin og sirup i en gryde og kog det let sammen. Kom blandingen over dejen og lad den efterhæve i 15 minutter.
Bag brunsvigeren i 15-20 minutter ved 200 grader.
