4 pers.
Ingredienser
150 g mel
1 knsp. Salt
2 æg
4 dl fløde 13%
2 dl vand
evt. 1 spsk. Cognac
smør til bagnig
Citronsmør.
30 g smør
2 spsk. Flormelis
saft af ½ citron
Fremgangsm & aring;De
Pisk ingredienserne til dejen sammen og lad den hvile i 30 minutter. Bag tynde pandekager og rul den sammen. Læg dem i et ovnfast fad.
Rør ingredienserne til citronsmørret sammen og bred det over pandekagerne. Gratiner dem i ovnen og server den rygende varme med friske bær og evt. Lidt koldt flødeskum.
