4 pers.
Ingredienser
500 g æbler
½ liter vand
½ liter æblejuice
60-85 g sukker
2 spsk. kartoffelmel
Fremgangsmåde
Skræl æblerne, del dem midt igennem og tag kernehuset ud. Skær æblerne i små tern. Bring vand og sukker i kog. Kom æblerne i og kog dem møre i 5-10 minutter. Smag evt. til med mere sukker. Rør kartoffelmelet ud i lidt koldt vand og hæld jævningen i suppen under omrøring. Server suppen kold.
