4 pers.
Ingredienser
4 hårdkogte æg
strimler af grøn salat
50 g røget laks ELLER
4 røgede sildefileter ELLER
8 ansjosfileter, kapers og rødbeder ELLER
4 sardeller ELLER
50 g dansk kaviar ELLER
50 g stenbiderrogn
Fremgangsmåde
Pil æggene og skær dem igennem på langs. Læg dem på salatstrimler på et fad. Fordel fisk omkring og pynt med dild, karse og citronbåde.