4 pers.
Ingredienser
200 g kogte, grønne bønner
200 g fine ærter, gerne friskbælgede
2-3 aromatiske tomater i skiver
1 peberfrugt i strimler
1 salathoved
Dressing:
100 g mayonnaise
2-3 spsk. fløde 13% eller mælk
1 spsk. vineddike
salt, friskkværnet peber
frisk, klippet dild eller purløg
Fremgangsmåde
Rør mayonnaise sammen med fløde/mælk og vineddike. Smag til med salt og friskkværnet peber, vend krydderurter i.
Anret de forskellige grønsager gruppevis på salatblade på et fad. Hæld lidt af dressingen over og server resten til. God let frokostret med godt groft brød eller som tilbehør til kød.
