4 pers.
Ingredienser
3 blade husblads
200 g flødeost naturel
2 dl piskefløde
1 spsk. friskklippet purløg
salt
paprika
lidt cayennepeber
Pynt:
radiser
groftsnittet bladselleri
Fremgangsmåde
Læg husblas i blød i koldt vand
Rør osten blød. Pisk fløden stiv og rør halvdelen i ostemassen. Tryk vandet af husblasen og smelt den i en skål over vandbad.
Rør husblasen i en tynd stråle i ostemassen. Vend resten af flødeskummet i og bland purløg i. Smag til med salt, paprika og cayennepeber. Hæld massen i en skål eller form og lad den stivne på 1½-2 timer. Vend evt. ostefromagen ud på et fad.
Server med usødede kiks.
